北京58同城 > 北京餐饮招聘 > 朝阳餐饮招聘 >

CBD餐饮招聘

更新: 13 天前浏览:0人申请:0人

厨师长/主厨 14000-15000元/月

粤菜厨师长

厨师证有厨师团队包住包吃

招若干高中 10年以上

北京 - 朝阳 - CBD 国贸5L酒店中餐厅查看地图

申请职位微聊电话沟通

58 安全提示

58严禁企业和求职者参与违法违规活动，包括但不限于传销、涉黄、刷单/刷钻、套路贷款、优惠券推广、扣押证件/财物、贷款等行为！一旦发现请立即投诉举报

职位描述

粤菜厨师长岗位职责
厨师长岗位职责
一、岗位名称:厨师长
二、直接上司:运营总监
三、管理对象:粤菜主管、点心主管、冷菜主管
四、岗位提要:全面负责厨房的组织、指挥和运转管理工作，通过设计和生产富
有特色的菜点产品吸引客源，并进行食品成本控制，为宾馆创造正确的社会效益和经济效益。
五、具体职责:
1、组织和指挥厨房工作，监督食品制备，按规定的成本生产优质产品。
2、根据餐饮部的经营目标和方针以及下达的生产指标，负责中、西餐、粤菜
及本地菜各类菜单的筹划和更换，负责产品规格和原料采购规格的审核
3、协调中、粤菜厨房工作以及厨房与其他部门之间的关系，根据厨师的业务能
力和技术特长，决定各岗位的人员安排和调开工作。
4、根据各岗位生产特点和餐厅营业状况，编制厨房工作时间表，检查下届
对职工的考勤考核工作。
5、督导各厨房管理人员对设备、用具进行科学管理，审定厨房设备用具更换
添置计划。
6、定期听取中、厨房的工作汇报，及时处理运行工作中出现的问题。
7、审定厨房各部门工作计划、培训计划、规章制度、岗位工作程序及其标准。
8、负责菜点出品质量的检查、控制，对高规格以及重要宾客的菜肴亲自烹
制。
9、定期总结分析生产经营情况，改良生产工艺，准确控制成本，使厨房的生首页
产质量和经济效益不断提高。
10、负责对宾馆贵重原料申购、验收、领用、使用等方面的检查控制。
11、主动征求客人以及餐厅对产品质量和生产供给方面的意见，采取有效的
改良措施;负责处理客人对菜点质量方面的投诉。
12、参加餐厅召开的有关会议，保证会议精神的贯彻执行:负责召开
厨房工作会议。
13、巡视检查各岗位出勤、班次安排及工作职责的执行情况，检查厨房用具及设
备设施的活洁、安全及完好状况，检查厨房食品及其环境的活洁卫生状况，检查贮存原料及食品的质量和数量，发现问题及时解决。
14、签署有关工作方面的各类报告。
15、根据餐饮推销计划和食品原料的季节性特点，组织菜肴的生产和成本核算，
不断更新和丰富菜肴的品种。
16、完成上级布置的其他各项工作。
七、任职条件:
1、有较强的事业心、责任感和良好的个人素质。
2、熟悉粤菜厨房生产的工艺流程，全面掌握粤菜菜肴生产技术，并了解一
般粤菜菜肴的生产制作方法。
3、有较强的组织管理能力和全面的厨房成本核算和控制能力。
4、具有高中以上学历，有五年以上从事厨房管理工作经历，已达高级中餐烹
饪厨师水平。
5、身体健康、仪表端庄。
八、权力:
1、有组织指挥安排厨房生产的权力。
2、有决定厨房班次、厨房各岗位人员安排的权力。
3、有厨房职工的奖惩决定权，有厨房职工招聘及辞退的建议权。
4、有签署有关厨房工作方面各种单据和文件的权力。
5、有对采购部门不符合质量要求和未经申请而米购的厨房食品原料的处理

公司介绍

颐禾（北京）餐饮管理有限公司;诚挚邀请您的加入！

中餐厨师 0费用送餐员1w-车住凉菜师傅厨房杂工外卖员就近分配有车住早餐厨师

文苑服务员招聘文苑送餐员招聘文苑厨师/厨师长招聘文苑后厨招聘文苑传菜员招聘文苑配菜/打荷招聘文苑洗碗工招聘文苑面点师招聘文苑茶艺师招聘文苑迎宾/接待招聘文苑大堂经理/领班招聘文苑餐饮管理招聘文苑学徒招聘文苑杂工招聘文苑咖啡师招聘文苑预订员招聘文苑营养师招聘文苑厨工招聘文苑餐厅服务员招聘文苑行政主厨招聘文苑日式厨师招聘文苑西点师招聘文苑厨师助理/学徒招聘文苑烧烤师招聘文苑品酒师招聘文苑裱花师招聘文苑川湘菜厨师招聘文苑小龙虾厨师招聘文苑火锅炒料招聘文苑法国菜厨师招聘文苑意大利菜厨师招聘文苑西班牙菜厨师招聘文苑墨西哥菜厨师招聘文苑东南亚菜厨师招聘文苑京鲁菜厨师招聘文苑东北菜厨师招聘文苑江浙菜厨师招聘文苑西北菜厨师招聘文苑粤港菜厨师招聘文苑云贵菜厨师招聘文苑餐饮其他招聘文苑餐厅领班招聘文苑中餐厨师招聘

上海招聘北京招聘深圳招聘广州招聘天津招聘南京招聘大连招聘杭州招聘沈阳招聘哈尔滨招聘成都招聘东莞招聘

CBD招聘 CBD兼职 CBD找工作 CBD招聘会 CBD人才网 CBD求职自我评价个人简历个人简历模板职位大全

求职兼职找工作销售招聘人事网上兼职大学生简历

颐禾（北京）餐饮管理有限公司

其他行业

10-49人

企业招聘(已认证企业)

普通企业认证

0% 简历查看率

0个招聘职位

143月加入58