1.在酒吧范围内招呼客人。
2.根据客人的要求写酒水供应单，到吧台取酒水，并负责取单据给客人结账。
3.按客人的要求供应酒水，提供令客人满意而又恰当的服务。
4.保持酒吧的整齐、清洁，包括开始营业前及客人离去后摆好台椅等。
5.做好营业前的一切准备工作，如备咖啡杯、碟、茶壶和杯等。
6.协助放好陈列的酒水。
7.补足酒杯，空闲时擦亮酒杯。
8.用干净的烟灰缸换下用过的烟灰缸。
9.清理垃圾及客人用过的杯、碟
10.熟悉各类酒水、各种杯子类翅及酒水的价格。
11.熟悉服务程序和要求。
12.清理酒吧内的设施，如台、椅、咖啡机、酒吧工具等。
13.营业繁忙时，协助调酒师制作各种饮品或鸡尾酒。
14.帮助调酒师补充酒水或搬运物品。