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厨师
8000-12000
元/月
大锅菜厨师
东北菜
家常菜
川湘菜
中餐
快餐
熟悉日料饮食
包吃
招若干
学历不限
经验不限
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职位描述
食堂厨师岗位职责
(1) 负责食堂食材的采购,保证食材新鲜及品质,励行节约、杜绝浪费,合理控制伙食成本。(2) 每日做好食材采购登记、验收工作,做到大公无私,确保食品的数量和质量,并每日与食堂管理员核对。
(3) 负责早、中、晚餐的烹饪调制,严格执行食品卫生法,确保食物卫生,不加工霉烂,变质食物,杜绝食物中毒现象。保证员工按时就餐并给员工盛好饭菜。
(4) 计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色、香、味俱佳。
(5) 缺少食材、煤气应当及时与食堂管理员报备申请采购。
(6) 负责餐具消毒,每天消毒一次。
(7) 负责搞好食堂卫生,个人卫生,确保无卫生死角要求食物存放整洁,炊具放置有序。
(8) 爱护食堂炊具,器皿等公用财产,对损坏的.公用物品及时上报。
(9) 按规操作 、注意安全,防止工伤、火灾事故。
(10) 负责员工食堂公共区域的卫生打扫。
(11) 因公外出无法按时就餐时须及时向食堂管理员或厨师报备,保留饭菜。
(12) 不得随便离岗,有事请假,按有关规定扣发工资,休假须告知食堂管理员,方便其安排。(13) 后离开厨房时及时检查煤气、水电、门是否及时关闭,安全操作,杜绝浪费。
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老板招人太忙啦,没时间填写公司简介。
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